Kupari

Kupari

Oct 27, 2022

Tutkimus antaa tietoa elimistösi kuparitaseesta. Kupari on elämälle välttämätön hivenaine, joka osallistuu elimistössä keskeisiin hapetus-pelkistysreaktioihin, aineenvaihduntatapahtumiin, immuunivasteen ylläpitoon sekä hermovälittäjäaineiden aineenvaihduntaan.

 

Merkitys elimistössä

Kuparientsyymit osallistuvat elimistössä keskeisiin hapetus-pelkistysreaktioihin sekä aineenvaihduntatapahtumiin.  Kuparia ja sinkkiä sisältävä entsyymi superoksididismutaasi toimii mitokondrioiden elektronien kuljetusketjussa syntyvien vapaiden happiradikaalien poistamiseen. Raudan aineenvaihduntaan kupari osallistuu edistämällä raudan kiinnittymistä sen kuljettaja-proteiiniin transferriiniin.

 

Kupari on myös tärkeä immuunijärjestelmän toiminnalle. Alhainen kuparin saanti ravinnosta vähentää immuunivastetta, joka ei palaudu normaalille tasolle edes useiden viikkojen runsaan kuparin saannin jälkeen. Kupari toimii sidekudosproteiinien kollageenin ja elastaasin synteesissä osallistuen luuston, verisuonten seinämien kimmoisuuden sekä keuhkojen normaalin rakenteen muodostamiseen ja ylläpitoon. Lisäksi kuparin toiminta on välttämätön hermovälittäjäaineiden noradrenaliinin, dopamiinin ja serotoniinin aineenvaihdunnassa.

 

Kupari ja ravinto

  • Normaalissa ruokavaliossa on riittävästi kuparia
  • Kuparia sisältäviä elintarvikkeita ovat liha, sisäelimet, kala, viljatuotteet, siemenet, hedelmät, marjat ja kaakao.
  • Runsas sinkin saanti ravinnosta tai ravintolisistä voi aiheuttaa kuparinpuutetta
  • Monet terveysongelmat voivat häiritä elimistön kuparitasapainoa

 

Kuparin puute

Kuparin tarve on suuri erityisesti raskauden aikana. Puutosta esiintyy erityisesti vajaaravitsemuksesta kärsivillä.

Kuparin puutosta voivat aiheuttaa

  • vajaaravitsemus
  • runsas sinkkivalmisteiden käyttö
  • palovammat
  • dialyysihoito
  • harvinainen geneettinen kuparin imeytymishäiriö (Menkesin oireyhtymä)

 

Kuparin puutosoireita

  • anemia
  • neutrofiilisten valkosolujen määrän väheneminen
  • osteoporoosi
  • kalpeus
  • hiusten vaaleneminen

 

Liiallinen kuparin saanti

Liiallinen kuparinsaanti voi johtua ruoan valmistuksesta kupariastioissa tai kuparipitoisen veden nauttimisesta. Myös estrogeenihoito voi johtaa liialliseen kuparinsaantiin. Suurin hyväksyttävä kuparin saanti on 5 mg/vrk.

 

Kuparimyrkytyksen oireita

  • vatsakipu
  • pahoinvointi
  • oksentelu
  • ripuli
  • maksakirroosi ja hermovauriot (hoitamaton kuparikertymäsairaus Wilsonin tauti)

 Osta tutkimus tästä.

 

Lähteet:

Terveyskirjasto

Ravitsemustiede, Duodecim 2021

Lue lisää

Fosfori
Oct 27, 2022
Magnesium
Oct 27, 2022