Tutkimus antaa tietoa elimistösi sinkkitaseesta. Sinkki on elämälle välttämätön hivenaine, joka osallistuu lisääntymiseen, kasvun ja sukupuolisen kehityksen säätelyyn, hermoston toimintaan ja immuunivasteen ylläpitoon.
Merkitys elimistössä
Sinkki on kaikille elimistön soluille välttämätön hivenaine. Sinkki osallistuu osana metalloentsyymejä moniin entsyymireaktioihin ja vaikuttaa ns. sinkkisormena proteiinien tertiäärisen rakenteen muodostumiseen ja ylläpitoon. Sinkkisormirakenteen avulla sinkki osallistuu solun jakautumisen ja erilaistumisen säätelyyn.
Sinkki ja ravinto
- Sinkkiä on saatava ravinnosta, koska se ei varastoidu elimistöön
- Sinkkiä on runsaasti eläinperäisessä ravinnossa kuten lihassa, sisäelimissä ja äyriäisissä
- Kasviksista sinkkiä on runsaimmin täysviljassa, siemenissä ja pähkinöissä
- Sinkin imeytymistä kasvikunnan tuotteista heikentää kasvisten sisältämä fytaatti
- Saantisuositus, naiset 7 mg/vrk ja miehet 9 mg/vrk
Sinkin puute
Sinkin tarve on erityisen suuri lapsilla, kasvuikäisillä nuorilla, raskaana olevilla sekä imettävillä naisilla. Puutosta esiintyy erityisesti kehittyvissä maissa ja teollistuneissa maissa kasvissyöjät voivat kuulua riskiryhmään sinkin saannin osalta.
Sinkin puutosta voivat aiheuttaa
- vähäinen eläinproteiinin saanti
- suolistosairaus
- alkoholismi
- harvinainen geneettinen sinkin imeytymishäiriö
Sinkin puutosoireita
- kasvun hidastuminen
- poikien sukupuolisen kehityksen häiriintyminen ja iho-oireet
- immuniteetin aleneminen
- infektioiden lisääntyminen
- hiustenlähtö
- ripuli
Liiallinen sinkin saanti
Liiallinen sinkinsaanti heikentää kuparin imeytymistä. Akuutti sinkkimyrkytys voi syntyä 200 mg kerta-annoksesta
Sinkkimyrkytyksen oireita
- metallin maku suussa
- huimaus
- pahoinvointi
- vatsakivut
Osta tutkimus tästä.
Lähteet:
Terveyskirjasto
Ravitsemustiede, Duodecim 2021
